Periodico: Euposia | Settembre-Novembre 2013

– FOOD –

LA RICETTA DI LUCIANO VILLANI
(CHEF LA LOCANDA DEL BORGO):
“ECCO IL MIO PIATTO DI NATALE”

“C’è tutto il sapore delle feste di Natale in famiglia in questo piatto così semplice e ricco, fortemente contornato dalla tradizione gastronamica campana.
Un’insalata intensa, golosa e soprattutto sostanziosa da accompagnare alle pietanze del cenone della Vigilia di Natale proprio con l’obiettico di “rinforzare” un menu in cui l’opulenza regna sovrana. Ma non solo.
Qui c’è tutta la filosofia de La Locanda del Borgo, in cui è il territorio il centro da cui si dipanano le ricerche e il menu di Luciano Villani”.
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